如何做好吃的猪蹄炖花生的_淘多多
猪蹄中含有大量的胶原蛋白,在烹调的过程中可转化为明胶,明胶能结合许多水,加快细胞的生理代谢,能有效的改善机体生理代谢功能,防止皮肤过早褶皱,减缓皮肤衰老,非常适合女性美容养颜,想要改善肌肤状况的你,还不赶快学起来。
将猪蹄洗净剁块。
把姜拍扁,同猪蹄、料酒一起,放入加有水的锅中。大火煮开,至出泡沫,捞出猪蹄,用冷水冲洗,沥干备用。
葱、生花生洗净备用,姜切片备用。
锅烧热,倒入适量食用油,至8成热,加入猪蹄翻炒均匀。
加入姜片、花生、葱、生抽、老抽、料酒反复翻炒,至猪蹄表皮上色均匀。
倒入开水,水量要淹没猪蹄,大火煮开后,小火焖煮40~60分钟,加入适量盐调味。
待猪蹄煮软煮烂,一锅香喷喷、美容又营养的猪蹄炖花生就可以出锅啦。
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