曲奇饼怎么做

斑斓叶曲奇饼干的做法和配方

材料也是一样简简单单 该有就有 没有多余的不利健康的东西，做给家人的就是要绿色

好了，先准备材料斑斓叶先泡水，如果外卖买的想用一两勺低筋粉（配方外）跟水混合然后再泡斑斓叶去农药什么的（以防万一）中筋粉和小麦淀粉混合过筛

细砂糖用粉碎机打成糖粉，没有粉碎机可以买现成的糖粉，但请勿用砂糖或者细砂糖

洗净的斑斓叶擦干水分，剪成小段（方便粉碎）

1/3的斑斓叶段加入料理机，加入50g水，打到完全粉碎后用网筛隔出斑斓叶汁液，尽量用刮板压出水，然后把另外的1/3斑斓叶段加入料理机，用刚才榨出来的斑斓汁加入，打到完全粉碎再重复刚才的步骤

尽量每次都榨干点，因为香味就在斑斓叶里，有豆浆袋的可以放入袋用手挤，图片就是完全干水的斑斓叶渣

最后取出的汁液要60g就好

开始做曲奇了黄油室温软化成手指能轻易压下去的效果

黄油中加入盐先慢速让黄油均匀下，然后最高速打发成米白色，体积变大一倍，加入配方中大概一半的糖粉，打发均匀，体积比之前大，再加入剩下的糖粉，继续打发变蓬松，此时的奶油状态就是跟蛋糕的奶油状态一般

黄油用第一档速度慢速继续打发，斑斓叶液分多次加入奶油中，用1T的量勺作标准，一勺加入以后，用高速档打匀，然后减慢一档继续打匀，确认把斑斓叶液打匀后再加入第二勺，直到加完为止，此时斑斓奶油状态跟生日蛋糕上面的奶油状态也是差不多，只是像翡翠一样绿而已

准备裱花袋，最好用硅胶的，装入裱花嘴，烤箱175度预热把混合好的面粉全部倒入斑斓奶油中

用刮刀拌成看不到有干的面粉为止，此时面糊相当容易拌，如果有太大阻力，那就，呵呵。

放入裱花袋，在烤盘上整齐的做画圈圈的动作裱出曲奇的形状

把烤盘放入烤箱，温度调到170度烤7分钟转150度烤4-5分钟如果你看到曲奇表面没有颜色变化，而曲奇周边（就是跟烤盘接触的地方）变成黄绿色，黄色开始往上跑，表面都有一丁点黄色，那时间就到了，马上关火，先不打开，让它在烤箱里焖2-5分钟。

出炉，用厚手套拿出烤盘，烤盘在桌上或者坚硬平整的地方敲下去，如果基本上全部曲奇都跳上来能离开烤盘，证明这盘曲奇成功，室温放凉到曲奇底部不热就可以密封保存了，可以保存一个星期到一个月可以边喝茶边享受春天的绿色

要注意一定要分2-4次打碎叶子，用之前打碎叶子榨出来的汁液来混合第二次加入的斑斓叶 这样出来的斑斓叶汁就超级浓，香味自然够 但是这种香草植物做出来的东西，香味浓，而且很特别，但是吃起来就没什么特别味道。

【淘多多】一站式阅读，让资源共享起来！

淘多多资源(www.113x.com)第一福利，每日提供最新的全网福利资讯、稀有资源推荐，帮你找到免费学习资料、福利、头条、活动、软件、技术、教程、源码等等，努力打造成技术爱好者们服务 的共享网络资源分享平台。