如何在家制作酸奶蛋糕_资源猫

美味酸奶蛋糕

首先准备材料：鸡蛋4个，面粉70g，酸奶一杯，食用油2勺。将蛋清和蛋黄分离（如果没有电动打蛋器，在蛋清中加入几粒盐，然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜，这样利于打发）

将蛋白打成粗泡后，加入第一次砂糖；继续打呈细腻的泡沫加第二次糖。打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈治理的三角形小尖。

蛋黄加酸奶、食用油、白糖搅拌均匀，再加入面粉搅拌，不要有面粉黏成块，最终得到无颗粒的均匀蛋液。然后把打发好的蛋白分三次，以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀。

把办好的蛋糊倒入模具，振动几下，将蛋糊中的气泡振动出来。这样做好的蛋糕中才不会有气泡。给模具包上保鲜膜，防止水汽进入。放到已经沸腾的锅上蒸半个小时。

半个小时候开锅。香喷喷的蒸蛋糕就做好啦

【淘多多】一站式阅读，让资源共享起来！

淘多多资源(www.113x.com)第一福利，每日提供最新的全网福利资讯、稀有资源推荐，帮你找到免费学习资料、福利、头条、活动、软件、技术、教程、源码等等，努力打造成技术爱好者们服务 的共享网络资源分享平台。