自制素菠萝咕咾肉_淘多多

现在提倡吃素，素食对身体好，像我这种爱吃肉的人是改不了啦，但偶尔吃吃素还可以。这道菜用到的是大豆拉丝蛋白，代替了猪肉，标准的荤菜素吃。大豆拉丝蛋白泡水后会变大，口感有韧性，没炒之前感觉豆腥味较重，如果想代替肉，那就得加一些带肉香味的调料了，不过那可就不算完全的素食了。

大豆拉丝蛋白用水浸泡至膨胀。

菠萝切开，取出果肉。

青椒和菠萝切成丁。

大豆拉丝蛋白挤干水份，撒上玉米淀粉抓匀。

锅里倒入油，倒入大豆拉丝蛋白，炸至表面金黄。

糖、盐、少量玉米淀粉和番茄酱拌匀。

锅中倒入少量油，倒入番茄汁，小火搅匀，表面光滑即可。

倒入炸好的大豆拉丝蛋白。

倒入菠萝丁和青椒丁。

拌匀后，关火加入味精。

把菜盛到挖空果肉的菠萝壳中，更是在视觉上抓住所有人的眼球。

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