猪骨炖花生米_资源头条
这道菜是我小时候外婆做过的。最喜欢吃外婆做的菜,大家一起分享吧!
猪大骨一斤半入沸水焯过,红皮花生半斤。
花生入水稍煮一下,捞出备用。
大骨入锅,加水,大火烧开。
烧开后转小火慢炖一个小时以上(加多些水,骨头尽可能开口朝上,不然骨髓容易溢出)
我足足炖了一个半小时,而后加入花生,放盐,转大火烧开后,用文火再炖45分钟。
成品。
要注意大火烧开,小伙慢炖。
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